Salteado de Verduras de Temporada y Tofu
Tofu prensado y crujiente salteado con broccolini, bok choy, judías snap y salsa de ostra — potencia vegana con 28g de proteína.
10minPrep
15minCocción
2Porciones
320Calorías
28gProteína
Ingredientes
- 300 gtofu firme prensado
- 100 gbroccolini
- 100 gbok choy
- 80 gjudías snap
- 30 mlsalsa de ostra
- 15 mlsalsa de soja
- 5 mlaceite de sésamo
- 2 unidaddientes de ajo
- 8 gjengibre fresco
- 15 mlaceite vegetal
Ingredientes
- 300 g tofu firme prensado
- 100 g broccolini
- 100 g bok choy
- 80 g judías snap
- 30 ml salsa de ostra
- 15 ml salsa de soja
- 5 ml aceite de sésamo
- 2 unidad dientes de ajo
- 8 g jengibre fresco
- 15 ml aceite vegetal
Instrucciones
- Cortar tofu en cubos; freír en aceite 5 min por lado hasta dorar.
- Retirar el tofu; agregar ajo y jengibre al wok.
- Añadir broccolini y judías; saltear 3 min.
- Agregar bok choy; saltear 2 min.
- Devolver el tofu; agregar salsas.
- Terminar con aceite de sésamo.