Sorrentinos de Verdura y Ricota Argentina
Grandes ravioles redondos rellenos de espinaca y ricota en salsa de tomate — tradición de pasta argentina con 28g de proteína por porción.
📅15 de marzo de 2026
40minPrep
15minCocción
4Porciones
⭐ 4.7Valoración
🍝Información Nutricional (por porción)
Proteína 26%Grasa 33%Carbohidratos 41%
420kcalCalorías
28gProteína
16gGrasa
44gCarbohidratos
4gFibra
Ingredientes
- 300 gmasa para pasta
- 250 gricota
- 200 gespinaca congelada descongelada
- 60 gparmesano rallado
- 1 unidadhuevo
- 400 mlpuré de tomate
- 15 mlaceite de oliva
Instrucciones
- Mezclar ricota, espinaca, parmesano, huevo y sal; reservar el relleno.
- Estirar la masa finamente; cortar círculos de 8 cm.
- Rellenar y cerrar los sorrentinos; reposar en bandeja enharinada.
- Hervir en agua con sal 3–4 min.
- Calentar el puré con aceite; mezclar con la pasta.
- Servir con parmesano extra.
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