Carbonada Criolla Argentina
Guiso argentino de carne con batata, choclo y duraznos — plato invernal reconfortante con 32g de proteína por porción.
📅10 de febrero de 2026
20minPrep
50minCocción
4Porciones
⭐ 4.7Valoración
🥩Información Nutricional (por porción)
Proteína 32%Grasa 31%Carbohidratos 37%
390kcalCalorías
32gProteína
14gGrasa
38gCarbohidratos
5gFibra
Ingredientes
👥4
- 500 gcarne de res en cubos
- 300 gbatata en cubos
- 2 unidadchoclo en rodajas
- 200 gduraznos en almíbar
- 1 unidadcebolla picada
- 2 unidadtomate picado
- 500 mlcaldo de carne
- 15 mlaceite de oliva
Ingredientes
- 500 g carne de res en cubos
- 300 g batata en cubos
- 2 unidades de choclo en rodajas
- 200 g duraznos en almíbar
- 1 cebolla picada
- 2 tomates picados
- 500 ml caldo de carne
- 15 ml aceite de oliva
Instrucciones
- Dorar la carne en aceite en una olla pesada; reservar.
- Saltear la cebolla y el tomate hasta ablandar.
- Regresar la carne; agregar el caldo; cocinar a fuego bajo 30 min.
- Añadir batata y choclo; cocinar 15 min.
- Incorporar los duraznos; calentar 5 min.
- Salpimentar y servir caliente.
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